Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Exotische rijstsalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

200 gr rijst
zout
2 papaya‘s
1 groene paprika
1 blikje zoete maïskorrels
1 blikje tonijn
6 eetlepels olijfolie
2 eetlepels limoensap
peper, cayennepeper
fijngeknipte bieslook

Bereiden

Kook de rijst in 20 minuten in water met wat zout gaar.
Schil de papaya‘s, verwijder de zwarte pitjes en snijd het vruchtvlees in
stukjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in fijne reepjes.
Laat de maïs en de tonijn in een vergiet uitlekken.
Maak een vinaigrette van het limoensap, een snufje zout, de olie, peper,
cayennepeper en gesnipperde bieslook en meng alle ingrediënten door
de afgekoelde rijst.
Dien op met vers stokbrood.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Wortelsalade met geitenkaas en amandelen
Condion (salade met tonijn)
Horiatiki
Komkommer salade
Spinazie-zalmsalade met gemberdressing

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes